12 choses sur le thé de l'après-midi, vous ne saviez pas. Votre guide pour une date de thé parfaite.


1. Le thé de l'après-midi est servi traditionnellement entre 15 h et 17 h. Il a été initialement conçu pour combler l'écart entre le déjeuner et le dîner. 16 heures est cependant souvent cité comme le meilleur moment pour le thé de l'après-midi.

2. Veuillez ranger vos téléphones, lunettes de soleil, trousse de maquillage et tout autre article personnel sur une chaise ou à l'intérieur de votre sac. Ces articles ne devraient pas être placés sur la table.

3. Veuillez ne pas sortir votre petit doigt. Il y a une grande idée fausse à ce sujet. Écoutez, oubliez ça. Il est grossier de sortir votre petit doigt lorsque vous sirotez du thé. Ne fais pas ça. Juste, ne le fait pas.

4. L'ordre correct pour apprécier la nourriture est salé à sucré: commencez par le niveau inférieur, qui a des sandwichs. Ensuite, passez au niveau intermédiaire avec les scones et enfin au niveau supérieur composé de bonbons / pâtisseries. Veuillez noter que vous n'avez pas besoin de tout terminer à chaque niveau. Goûtez à chacun, mais dans cet ordre.

5. La prononciation des scones est très importante. C'est toujours «skon» et jamais «skone».

6. Lorsque vous prenez le thé, la poignée de la tasse de thé reste à 3 heures, sauf si vous êtes gaucher et que vous la tournez à 9 heures. Cela facilite le mouvement lorsque vous sirotez votre thé.

7. La sauce doit toujours rester sur la table. Ne le tenez pas / ne le portez pas pendant que vous sirotez votre thé assis à table.

8. Votre cuillère à café doit être à la position 6 heures lorsque vous remuez, donc vous remuez doucement le thé vers 12 heures sans toucher les côtés de la tasse de thé. Lentement mais très doucement sans faire de bruit à table. Placez la cuillère sur la soucoupe lorsque vous avez terminé.

9. Toujours étaler la crème sur les scones en premier, puis garnir de la confiture fournie. Répartissez-les sur l'ensemble du scone avec un couteau.

10. N'utilisez jamais de couteau pour briser les scones. Utilisez vos doigts pour les casser en deux. Les scones sont cassés, pas coupés. Les experts du thé de l'après-midi disent que vous le divisez ensuite en deux verticalement, puis que vous le divisez en deux pour que vous mangiez un quart du scone à la fois.

11. La façon de tenir votre tasse de thé est importante afin de ne pas la laisser tomber. Il est dit (par les experts) de pincer votre index et votre pouce entre la boucle de la poignée, puis de placer votre majeur le long du bas de la poignée pour le soutenir.

12. Prends ton temps. Lorsque vous savourez un thé anglais, vous devez l'apprécier tranquillement et ne pas vous gaver comme si c'était votre dernier repas. En ayant l'après-midi, le temps s'arrête. Détendez-vous et profitez de chaque minute. Le thé de l'après-midi est idéal pour les rendez-vous avec la famille, les amis ou le conjoint, les douches nuptiales et de mariage,… n'importe quelle occasion qui appelle à des moments heureux.

Cet après-midi, le thé a été tourné au restaurant Lord Erroll, Runda, le premier restaurant français et gastronomique d'Afrique de l'Est (https://www.lord-erroll.com/)

( Photos de Maingi Kabera, assisté de B Murage et de la production d'Ubunifu Media pour Capital Lifestyle (2020). )

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