L’un des plaisirs les plus civilisés de la vie est de boire du cognac, associé à une bonne cuisine et en bonne compagnie dans un établissement qui connaît et comprend la fine cuisine. C'est quelque chose qui vous laisse rajeuni et a hâte de voir ce qui vous attend, car vous êtes traité comme un roi et vous vous sentez bien.

Mardi soir, la Maison Hennessy a organisé un dîner exclusif avec la quintessence Hennessy avec Ben Smith, le Hennessy Global. Ambassadeur de la marque au somptueux restaurant Soi, dusitD2, un établissement réputé pour sa cuisine de rue thaïlandaise réputée dans le monde entier, avec une touche moderne, avec une cuisine aussi réputée et un espace contemporain qui ne manque jamais d’impressionner.

ensemble par l'excellente équipe composée de Alexandre Helaine, responsable du marché pour l'Afrique de l'Est chez Moët Hennessy, et Lucia Musau, consultante en relations publiques dans le secteur du luxe, avec African Elite Group Ltd (l'hôtesse d'accueil la plus nombreuse) présents. Vous êtes toujours assuré de la meilleure hospitalité lors d'un événement organisé par Lucia Musau et son équipe du groupe d'élite africain. Selon ses propres mots aux invités de la soirée, «vous êtes notre raison d’être».

Le cognac est souvent laissé de côté comme un verre après le dîner, mais en fait, comme un bon vin, il se marie brillamment avec beaucoup de vaisselle. Le menu de la soirée (un menu de 3 plats) comprenait des repas délicieux bien préparés avec une présentation excellente et une saveur intéressante que je n’ai jamais expérimentée auparavant; que je peux comparer à l'ambroisie, la nourriture des dieux. C'était tout simplement délicieux jusqu'à la dernière bouchée et parfaitement assorti à des cognacs de qualité supérieure.

Le starter – Crispy Pork Belly ( Pomme / Poivre du Sichuan ] était associé à Hennessy VS, tandis que le plat principal – Crispy Beef ( Salade de concombre piquante / sésame ) Riz au jasmin ( Rôti de noix de coco / coriandre ) et Cripsy Tpgu ( Szechuan / Poireau croustillant / Salade de concombre ) a été jumelée à Henness VSOP Dernier point, mais non des moindres, le dessert – Crème brûlée aux amandes ( poire rôtie / nid d'abeille ) et fondant au chocolat ( crème glacée à la banane / sauce au caramel Miso ) était associé à Hennessy XO

Ben Smith a parlé avec passion de Hennessy VSOP, qui a été le clou de la soirée. Si quelque chose est plus important pour Hennessy que la perfection, alors c’est la perfection constante. Malgré des éléments en constante évolution, Hennessy V.S.O.P a acquis sa réputation en recréant le même goût année après année, bouteille après bouteille. C'est ce processus de répétition de l'irremplaçable qui définit la maîtrise. Des raisins ugni blanc aux VSOP, la sélection de ce mélange est remarquable.

Le prince de Galles, connaisseur du cognac et futur roi George IV de Grande-Bretagne, commande personnellement un «Very Superior Old Pale» à la Maison de Hennessy. Depuis lors, «V.S.O.P» est devenu une référence pour tous les fabricants de cognac. Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), propriétaire de la marque, a révélé dans ses résultats annuels 2018 qu’Hennessy était la marque de cognac la plus vendue au monde. Son célèbre nom est vénéré aux quatre coins de la planète.

Quelle belle soirée bien organisée (cognac, gastronomie et entreprise). Le chef a remercié Ben Smith, qui était un charmant Aussie Gentleman possédant des connaissances exceptionnelles sur le cognac. Il n’est pas contesté que Hennessy est le roi des cognacs.

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